REPOSITORIO ACADÉMICO DE FORMACIÓN TÉCNICA PROFESIONAL
Detalle de la publicación
"ELABORACION Y APLICACION DE LA HARINA DE PLATANO EN EL AREA DE REPOSTERIA Y COCINA EN EL MUNICIPIO DE VINTO"
Instituto Técnico Nacional de Comercio INCOS N°3 - Carrera Gastronomía
AUTOR
YESSICA MABEL LAFUENTE REYES
Resumen
EL PROYECTO SE BASA EN LA ELABORACION DE HARINA DE PLATANO PARA SU APLICACION EN DIFERENTES RECETAS EN EL AMBITO GASTRONOMICO EN LAS AREAS DE RESPOSTERIA Y COCINA EN EL MUNICIPIO DE VINTO.
Descripción
LA PRESENTE ES LA PRODUCCION Y LA GRAN VARIEDAD DE PLATANOS QUE SE PROCUCEN EN BOLIVIA LA UTILIDAD E IMPORTANCIA DE LAS HARINAS EN REPOSTERIA, PANADERIA Y COCINA COMO UNA NUEVA ALTERNATIVA DENTRO LA GASTRONOMIA.
Colección
PROYECTO DE GRADO
Tipo publicación
PROYECTO DE GRADO
Documento adjunto
PROYECTO Lafuente Reyes Yessica Mabel (3694 kb.)
Fecha de Publicación
02/12/2021
Año
2021
Instituto Técnico Nacional de Comercio INCOS N°3 - Carrera Gastronomía
AUTOR
YESSICA MABEL LAFUENTE REYES
Resumen
EL PROYECTO SE BASA EN LA ELABORACION DE HARINA DE PLATANO PARA SU APLICACION EN DIFERENTES RECETAS EN EL AMBITO GASTRONOMICO EN LAS AREAS DE RESPOSTERIA Y COCINA EN EL MUNICIPIO DE VINTO.
Descripción
LA PRESENTE ES LA PRODUCCION Y LA GRAN VARIEDAD DE PLATANOS QUE SE PROCUCEN EN BOLIVIA LA UTILIDAD E IMPORTANCIA DE LAS HARINAS EN REPOSTERIA, PANADERIA Y COCINA COMO UNA NUEVA ALTERNATIVA DENTRO LA GASTRONOMIA.
Colección
PROYECTO DE GRADO
Tipo publicación
PROYECTO DE GRADO
Documento adjunto
PROYECTO Lafuente Reyes Yessica Mabel (3694 kb.)
Fecha de Publicación
02/12/2021
Año
2021