REPOSITORIO ACADÉMICO DE FORMACIÓN TÉCNICA PROFESIONAL
Detalle de la publicación
"ELABORACION DE LECHE VEGETAL DE TARWI PARA SU APLICACION EN EL AREA DE REPOSTERIA, COCINA EN EL MUNICIPIO DE TOTORA , MAL PASO"
Instituto Técnico Nacional de Comercio INCOS N°3 - Carrera Gastronomía
AUTOR
MAGALY LUIZAGA PADILLA
Resumen
EL PRODUCTO DE LA LECHE DE TARWI SERA APLICADO EN LA PREPARACION DE ALIMENTOS SALUDABLES, UTILIZANDO TECNICAS DE MARINADO, SALSAS, REDUCCION , GLASE ESPEJO, BAÑO MARIA,ETC.
Descripción
LA PRESENTE BASA DE LECHE VEGETAL DE TARWI PARA SU APLICACION EN EL AREA DE REPOSTERIA Y COCINA EN EL MUNICIPIO DE TOTORA.
Colección
PROYECTO DE GRADO
Tipo publicación
PROYECTO DE GRADO
Documento adjunto
Fecha de Publicación
02/12/2021
Año
2021
Instituto Técnico Nacional de Comercio INCOS N°3 - Carrera Gastronomía
AUTOR
MAGALY LUIZAGA PADILLA
Resumen
EL PRODUCTO DE LA LECHE DE TARWI SERA APLICADO EN LA PREPARACION DE ALIMENTOS SALUDABLES, UTILIZANDO TECNICAS DE MARINADO, SALSAS, REDUCCION , GLASE ESPEJO, BAÑO MARIA,ETC.
Descripción
LA PRESENTE BASA DE LECHE VEGETAL DE TARWI PARA SU APLICACION EN EL AREA DE REPOSTERIA Y COCINA EN EL MUNICIPIO DE TOTORA.
Colección
PROYECTO DE GRADO
Tipo publicación
PROYECTO DE GRADO
Documento adjunto
Fecha de Publicación
02/12/2021
Año
2021