REPOSITORIO ACADÉMICO DE FORMACIÓN TÉCNICA PROFESIONAL
Detalle de la publicación
REPOSTERIA BASICA
Centro de Educación Alternativa “María Elena Stollenwerk” - Carrera Gastronomía y alimentación
AUTOR
Leonor Vazques Jurado
Descripción
Texto guía de repostería básica para la preparación, cocción, decoración de platos y piezas dulces tales como tortas, pasteles, galletas, budines y muchos más.
Colección
PROYECTO DE EDUCACIÓN DUAL
Tipo publicación
PROYECTO DE EDUCACIÓN DUAL
Documento adjunto
Modulo Reposte. Basica 2022 (786 kb.)
Fecha de Publicación
31/10/2022
Año
2022
Centro de Educación Alternativa “María Elena Stollenwerk” - Carrera Gastronomía y alimentación
AUTOR
Leonor Vazques Jurado
Descripción
Texto guía de repostería básica para la preparación, cocción, decoración de platos y piezas dulces tales como tortas, pasteles, galletas, budines y muchos más.
Colección
PROYECTO DE EDUCACIÓN DUAL
Tipo publicación
PROYECTO DE EDUCACIÓN DUAL
Documento adjunto
Modulo Reposte. Basica 2022 (786 kb.)
Fecha de Publicación
31/10/2022
Año
2022