REPOSITORIO ACADÉMICO DE FORMACIÓN TÉCNICA PROFESIONAL
Detalle de la publicación
MUFFINS ENRIQUECIDO CON HARINA DE COCA Y CREMA DE CHÍA
Instituto Tecnológico Superior “Mirikiri” - Carrera Industria de alimentos
AUTOR
RAQUEL MAMANI CONDORI
TUTOR
ING: FRANZ URURI HUANCA
Resumen
Con la utilización de la hoja de coca y la semilla de chía se benefició en la mejora de la calidad nutricional de los productos comercializados en el Municipio de Comanche, dando de esta forma una calidad de vida a todos los habitantes del dicho Municipio. Niños, jóvenes y adultos mayores podrán consumir el dicho producto MUFFINS ENRIQUECIDO CON HARINA DE COCA Y CREMA DE CHÍA, donde este producto nos brinda los beneficios nutricionales tales como: vitaminas, proteínas, carbohidratos, grasas vegetales, aminoácidos esenciales y minerales las cuales son muy importantes suministrar a nuestro organismo, sabiendo que tiene efectos fisiológicos (estimula el funcionamiento de las células, tejidos, sistemas de órganos, y glándulas), por tal hecho que por la deficiencia de algunos estos componentes nuestro organismo tendrá algunos cambios y reacciones, dando lugar a enfermedades
Descripción
El trabajo realizado trata de la elaboración de los “MUFFINS ENRIQUECIDO CON HARINA DE COCA Y CREMA DE CHÍA” para la aceptabilidad del consumidor, se da inicio con las formulaciones del 1.4%, 2.8% y el 6% así comprobando el producto más admisible por las personas encuestadas del Municipio de Comanche.
Colección
PROYECTO DE GRADO
Tipo publicación
PROYECTO DE GRADO
Documento adjunto
PROYECTO RAQUEL 25 imprimir (2058 kb.)
Fecha de Publicación
07/11/2022
Año
2018
Instituto Tecnológico Superior “Mirikiri” - Carrera Industria de alimentos
AUTOR
RAQUEL MAMANI CONDORI
TUTOR
ING: FRANZ URURI HUANCA
Resumen
Con la utilización de la hoja de coca y la semilla de chía se benefició en la mejora de la calidad nutricional de los productos comercializados en el Municipio de Comanche, dando de esta forma una calidad de vida a todos los habitantes del dicho Municipio. Niños, jóvenes y adultos mayores podrán consumir el dicho producto MUFFINS ENRIQUECIDO CON HARINA DE COCA Y CREMA DE CHÍA, donde este producto nos brinda los beneficios nutricionales tales como: vitaminas, proteínas, carbohidratos, grasas vegetales, aminoácidos esenciales y minerales las cuales son muy importantes suministrar a nuestro organismo, sabiendo que tiene efectos fisiológicos (estimula el funcionamiento de las células, tejidos, sistemas de órganos, y glándulas), por tal hecho que por la deficiencia de algunos estos componentes nuestro organismo tendrá algunos cambios y reacciones, dando lugar a enfermedades
Descripción
El trabajo realizado trata de la elaboración de los “MUFFINS ENRIQUECIDO CON HARINA DE COCA Y CREMA DE CHÍA” para la aceptabilidad del consumidor, se da inicio con las formulaciones del 1.4%, 2.8% y el 6% así comprobando el producto más admisible por las personas encuestadas del Municipio de Comanche.
Colección
PROYECTO DE GRADO
Tipo publicación
PROYECTO DE GRADO
Documento adjunto
PROYECTO RAQUEL 25 imprimir (2058 kb.)
Fecha de Publicación
07/11/2022
Año
2018