REPOSITORIO ACADÉMICO DE FORMACIÓN TÉCNICA PROFESIONAL
Detalle de la publicación
PANCETA DE CERDO EN SALSA DE SINGANI
Instituto Tecnológico “María Cristina” - Carrera Gastronomía
AUTOR
Silvia Miranda Quispe
TUTOR
Luis Alberto Roque Colque
Descripción
La panceta de cerdo con salsa de singani moscatel de Alejandría añadiendo pasas de uvas blancas para reservar el sabor del singani, el cual es un plato innovador, se espera que sea del agrado de la población del municipio de Sacaba, ofreciendo variedad de platos elaborados a base de la carne de cerdo.
Colección
PROYECTO DE GRADO
Tipo publicación
PROYECTO DE SABERES Y CONOCIMIENTOS ANCESTRALES
Documento adjunto
Fecha de Publicación
11/11/2022
Año
2022
Instituto Tecnológico “María Cristina” - Carrera Gastronomía
AUTOR
Silvia Miranda Quispe
TUTOR
Luis Alberto Roque Colque
Descripción
La panceta de cerdo con salsa de singani moscatel de Alejandría añadiendo pasas de uvas blancas para reservar el sabor del singani, el cual es un plato innovador, se espera que sea del agrado de la población del municipio de Sacaba, ofreciendo variedad de platos elaborados a base de la carne de cerdo.
Colección
PROYECTO DE GRADO
Tipo publicación
PROYECTO DE SABERES Y CONOCIMIENTOS ANCESTRALES
Documento adjunto
Fecha de Publicación
11/11/2022
Año
2022