REPOSITORIO ACADÉMICO DE FORMACIÓN TÉCNICA PROFESIONAL
Detalle de la publicación
"ELABORACION DE CHORIZO AHUMADO DE CORDERO PARA SU APLICACION EN EL AREA DE COCINA PARA LA ZONA DEL MERCADO SIMON BOLIVAR DEL DEPARTAMENTO DE ORURO"
Instituto Técnico Nacional de Comercio INCOS N°3 - Carrera Gastronomía
AUTOR
MARIA DE LOS ANGELES SEJAS ENRIQUEZ
Resumen
EL PRESENTE ESTUDIA LOS METODOS Y TECNICAS GASTRONOMICAS QUE SE UTILIZAN EN LA ELABORACION DE CHORIZO AHUMADO DE CORDERO PARA SU APLICACION EN DISTINYTAS PREPARACIONE GASTRONOMICAS.
Descripción
CHORIZO AHUMADO DE CORDERO
Colección
PROYECTO DE GRADO
Tipo publicación
PROYECTO DE GRADO
Fecha de Publicación
02/10/2022
Año
2021
Instituto Técnico Nacional de Comercio INCOS N°3 - Carrera Gastronomía
AUTOR
MARIA DE LOS ANGELES SEJAS ENRIQUEZ
Resumen
EL PRESENTE ESTUDIA LOS METODOS Y TECNICAS GASTRONOMICAS QUE SE UTILIZAN EN LA ELABORACION DE CHORIZO AHUMADO DE CORDERO PARA SU APLICACION EN DISTINYTAS PREPARACIONE GASTRONOMICAS.
Descripción
CHORIZO AHUMADO DE CORDERO
Colección
PROYECTO DE GRADO
Tipo publicación
PROYECTO DE GRADO
Fecha de Publicación
02/10/2022
Año
2021