“OBTENCIÓN DE CREMA FORTIFICADA CON HÍGADO DE LLAMA”PROYECTO DE GRADOAutor: ELVIRA APAZA CHOQUEEl presente Proyecto titulado Obtención de Crema Fortificada de Hígado de llama, consiste en procesar crema a base de hígado de llama el cual es un producto nutritivo para la alimentación humana, además el producto puede ser consumido por niños, adolescentes, jóvenes y la sociedad en general.
