ELABORACION DE YOGURT LIGHT DE ALOE VERA CON ESPIRULINAPROYECTO DE GRADOAutor: LIZETH VALERIA VILLEGAS MENDIOLAEn el presente Proyecto se pretende llevar acabo la elaboración de una nueva alternativa de Yogurt Light, con un edulcorante natural como la Stevia, fortificado con pulpas de Aloe Vera y espirulina pulverizada, para darle un alto valor nutricional.
